ToPresso NO.1 FRESH COFFEE 전문점을 찾아서..

439 2018.03.20 14:05

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ToPresso NO.1 

FRESH COFFEE 전문점을 찾아서..

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최상의 신선한 커피를 향한 국내 순수 브랜드 토프레소 커피 전문점을 찾았다.

차별화된 인테리어로 공간의 평안함을 지향하는 이곳은 가흥 택지지구 동신  파크 뷰 2차 다가구 주택 및 원룸 가에 위치 해 있다. 올해로 1주년을 맞은 토프레소 커피전문점은 단골손님을 다수 확보하고 있다. 하루 평균 2~30명의 손님이 찾는다는 김 현진(47) 대표의 말이다.

주택가 지역 특색 상 상업지역과는 다르게 손님이 얼마나 있을까 라는 우려와 달리, 신선한 원두로 내린 신선한 커피를 즐기려는 매니아 층이 상당 수 형성 되어 꾸준히 이 곳을 일부러 찾아오는 손님도 있다며 김 대표는 본인이 커피를 너무 좋아해 커피를 찾아다니며 즐기는 탓에 직접 사업을 하게 되었다 전한다.

 

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오픈 한 지 얼마 안 돼 조용하고 차분한 분위기 속에 강하지 않은 fresh 한 커피를 즐기는 손님이 꾸준한 이유는 합리적인 가격과 프리미엄 메뉴를 다양하게 맛 볼 수 있다는 점이 찾게 되는 이유가 아닐까?

일주일에 두 번 정도 찾는다는 주부 이○○ 는 복잡하지 않은 주택가 골목에 자리 잡고 있는데다 커피 맛뿐만 아니라 가성비가 좋다고 판단해 자주 오는 편이라며 무엇보다 커피 맛이 본인 입맛에 맞아 오게 되었다고 전한다.

이 근처에 살지는 않지만 가끔 찾는다는 권○○ 는 “친구와 수다 떨고 싶은 날 생각나는 곳”이라며 올 때 마다 편안한 느낌의 이곳이 마음에 든다고 전한다.

커피는 우리의 문화와 시대를 반영하는 트렌드임에 틀림없다.

다국적 기호 식품이 된 지 오래다. 우리나라도 이제 다국적 시대에 걸맞게 커피를 즐기는 인구가 늘면서 커피 원두의 원산지는 아니지만 다양한 맛과 품질의 커피를 기호에 맞게 즐기는 시대가 온 것이다.

 

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이곳 토프레소는 아라비카 최상의 원두를 수입하고 본사 자체 내에서 로스 팅 되어 24시간 안에 전국 각 매장에 공급되어진다. 다양한 종류의 커피브랜드가 곳곳에 생겨나는 요즘 커피를 단순한 먹을거리로 생각해서는 안 된다.

커피는 물의 온도, 로스팅 하는 기술, 신선한 원료로 본연의 맛을 얼마만큼 지키고 만들어내느냐에 따라 커피 맛이 달라 질 수 있다고 전문가들은 전한다.

커피는 사람과 사람사이를 이어주고 세대에 공감 할 수 있는 꺼리를 제공 해 주며 국적을 초월해 세계 모든 인류가 즐기는 아이 템과 같은 것이다.

세계 여러 나라에서 수입되어지는 여러 가지 맛의 커피, 커피가 주는 다양성과 맛을 즐기려면 기본적인 상식 몇 가지만 알고 가자.

커피는 아라비카, 로부스타, 리베리카 종이 대표적이며 아라비카 종이 전 세계 산출량의70%를 차지한다.

브라질, 콜롬비아 등 중미와 남미에서 대부분의 아라비카가 생산되고 베트남, 인도네시아, 인도 등 남동아시아 지역에서는 로부스타가 주로 생산된다.

국제적으로 교역될 때에는 콜롬비아 커피를 중심으로 한 마일드, 브라질 커피를 중심으로 한 자연건조식 아라비카, 인도네시아를 중심으로 한 로부스타등 3가지 종류로 구분하고 있다.

마지막으로 올해 3월부터 시행되는 커피, 음료 업종의 할인이 있다고 한다.

2009년 환경부는 일부 프랜차이즈 업체와 일회용품 사용을 줄이기 위한 자발적 협약을 맺었는데 이 협약에 따라, 커피전문점 12곳과 패스트푸드점 5곳에서는 개인 머그컵&개인 텀블러 지참 시 음료를 할인 해 준다고 한다.

본인이 사용하는 텀블러나 개인 머그컵을 지참하고 주문하면 커피나 음료 가격을 300원 할인 해 준다고 하니 참고 하면 된다.

 

취재부_ 장세희

 

 

300원 할인

커피 프랜차이즈 : 스타벅스/ 탐앤탐스/ 카페베네/ 투썸플레이스/ 할리스커피/커 피빈 /엔제리너스커피/ 크리스피크림도넛(300원 할인과 무료 사이즈 업 둘 중 택1)/카페네스카페/ 파스쿠찌

 

100원 할인

패스트푸드 : 던킨도너츠 / 롯데리아/ 파파이스/ 이디야커피

 

스탬프 쿠폰 증정

KFC/버거킹/맥도날드 (버거킹,KFC 스탬프5개 적립 시: 음료1회 무료증정)

                     (맥도날드 스탬프3개 적립 시: 순차적으로 원두커피(S),

                     (M),탄산음료(M)무료증정 

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